レシピ

豚ロースのハーブピカタ

レシピの内容

材料

氷温熟成氷室豚ロース肉厚切り……1パック
塩……小さじ1／4
こしょう……少々
【衣用】ハーブ類……1枝（パセリ、イタリアンパセリなど）
【衣用】薄力粉……大さじ1
【衣用】卵……1個
【衣用】粉チーズ……大さじ2
【衣用】オリーブオイル……大さじ1
【衣用】ピンクペッパー……適量
【付け合わせ用】スナップえんどう
【付け合わせ用】クレソン
【付け合わせ用】ラディッシュ
【付け合わせ用】にんじん