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豚肉しゃぶしゃぶ白味噌煮チーズ鍋

レシピの内容

材料
  • 氷温熟成氷室豚肩ロースしゃぶ(又はバラしゃぶ１P、ももしゃぶ１P)……各１Pずつ
  • ほうれん草……1～２束（下茹でする）
  • 玉ねぎ……１／２個
  • 白味噌……８０ｇ
  • 水……７００ｍｌ
  • 海の恵み素材だし出汁パック……１P
  • パルミジャーノ……１００ｇ
  • カマンベールチーズ……１個（６等分にカット）
  • ブラックペッパー……お好みで
手順
  1. パルミジャーノを削っておく(半量は鍋スープ、半量はトッピング用)　玉ねぎは、１ｃｍ幅に切る。ほうれん草は、４～５センチ長さに切る。
  2. 鍋に水、出汁パックを入れて３～４分煮て取り出す。玉ねぎをいれて２分程煮て、白味噌を溶かす。氷室豚を加えて加熱し、パルミジャーノの半量を入れて溶かす。
  3. ほうれん草のせて、カマンベールチーズを真ん中に加えて、溶かしながら頂く。
  4. 好みで残りのパルミジャーノ、ブラックぺッパーをかける。