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甘辛豚もちのり巻き

レシピの内容

材料
  • 氷温熟成氷室豚バラしゃぶしゃぶ肉……１P
  • 切り餅…３個
  • 海苔…６枚（３cm幅にカットしたもの）
  • 薄力粉…適量
  • 塩こしょう…少々
  • ごま油…小さじ１
  • （A）砂糖…大さじ１
  • （A）醤油…大さじ１
  • （A）酒…大さじ１
  • （A）みりん…大さじ１
  • 南天…適量
手順
  1. 切り餅を縦半分にカットする。豚バラしゃぶしゃぶ肉は、取り出して塩、こしょうをしておく。
  2. 豚バラ肉を２枚並べて切り餅もまき、海苔を上からしっかりと巻く。
  3. 薄力粉をまんべんなくまぶす。
  4. フライパンにごま油をひいて熱し、３をのせ全面に焼きめがつくよう時々転がしながら焼く。
  5. 一度フライパンから取り出し、余分な油を拭いて、Aを加え煮詰める。
  6. 煮詰めたところに４を戻し、煮からめ完成。器に盛り、南天を添える。