氷室豚 - 氷温熟成豚肉氷室 株式会社クリマ

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2021.01.22クリマからのお知らせ フランスのシェフからYouTubeでご紹介いただきました!

フランスのパリに在住している半田 健一さん✨

半田さん

2008年にフランスに移住した料理人。

星付きレストランで修行後、パリのレストランにて料理長を務めた。

パリの高級ホテル

「オテル リッツ パリ」

のスーシェフを歴任。

現在は、凱旋門付近にある

一つ星レストラン

「レストラン パージェ」

のスーシェフを務めています。

そんな半田さんが氷室豚をフライパンでじっくり一時間以上かけて

焼き上げた料理動画をYouTubeにアップしてくださいました😊

ぜひ見てみてください♪

↓こちらから↓

https://youtu.be/Jr2f92P_KSs

ケニチズキッチン

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